育肥羊是一種養殖技術，旨在特定時間內增加羊的體重，提高羊肉品質和屠宰率。
育肥羊的過程包括放牧育肥、舍飼育肥和混合育肥三種主要方式。放牧育肥通常利用草地畜牧業的基本育肥方式，成本較低，但效果不穩定。舍飼育肥則在羊舍內進行，通過控制飼料和飲水來實現快速增重，可以確保羊在較短時間內達到上市標準。混合育肥則是放牧加補飼的方式，結合了放牧和舍飼的優點。在育肥過程中，還會考慮到羊的身體大小、年齡結構和體重等因素來進行合理的分群和管理。此外，還會進行針對性的驅蟲工作，以及控制適宜的溫度和濕度環境，以確保肉羊的生長環境良好。