維管植物的營養器官之一
葉子是維管植物的營養器官之一，通常由葉片、葉柄和托葉組成，具有進行光合作用和蒸騰作用的功能。
葉子的形狀、大小、顏色和質感多種多樣，有利於接受陽光照射，葉片一般扁平，兩側對稱，由表皮、葉肉和葉脈組成，表皮上有許多成對的半月形保衛細胞，位於上下表皮之間的綠色薄壁組織總稱為葉肉，是葉進行光合作用的主要場所，葉脈則保證葉內的物質輸導。
有些植物的葉子沒有葉托，還有的葉子沒有葉柄，也有個別植物的葉子沒有葉片，葉片的表皮由一層排列緊密、無色透明的細胞組成，表皮細胞外壁有角質層或蠟層起保護作用，大多數植物的葉片在枝上取橫向的位置著生，葉片有上、下面之分。