什麼是藜麥

一種營養豐富的全穀物

藜麥是一種營養豐富的全穀物，具有多種健康益處。

藜麥原產於南美洲的安第斯山脈地區，已有幾千年的種植歷史。藜麥被視爲一種超級食物，含有高質量的蛋白質、多種氨基酸、礦物質、維生素和膳食纖維。藜麥是低脂、低熱量、低升糖的食物，不含麩質，適合各種飲食需求，如素食者和麩質敏感者。藜麥的種子主要有白、黑、紅三種顏色，不同顏色的藜麥營養成分相似，但烹飪特性和口感有所不同。近年來，藜麥在全球範圍內越來越受歡迎，成爲健康飲食中的一部分。