什麼是裱花蛋糕

裱花蛋糕是一種在蛋糕表面進行裝飾性裱花的甜點，結合了蛋糕製作技術和造型藝術。

裱花蛋糕的特點是在蛋糕的表面進行精美的裝飾，這些裝飾通常使用蛋白、奶油、果醬、水果等材料。其中，奶油裱花蛋糕是一種以淡奶油和水果等為主料的甜品，特別注重外觀的美觀和藝術的表達。而蛋白裱花蛋糕則是利用蛋白作為主要裝飾材料的一種。