什麼是車仔麵

車仔麪是一種源自香港的特色麪食，屬於粵菜，以其低成本和便捷性而廣受歡迎。

車仔麪起源於上世紀50年代的香港，當時的生活水平較低，這種麪食主要在路邊攤或低收入地區的公共住宅區售賣。販賣車仔麪的攤販通常使用一種特製的木頭車（車仔），車上裝有湯汁、麪條和各種配料，顧客可以自由選擇麪條、配料和湯汁。車仔麪的特點在於其鹹鮮味美，適應了當時香港市民的口味需求。隨着時間的推移，車仔麪已經從簡單的街頭小喫發展成爲了香港最具代表性的小喫之一，深受當地人和遊客的喜愛。