有機化合物
醛類是一種有機化合物，其特點是分子中含有醛基(-CHO)。
醛基由一箇碳原子和一箇氧原子組成，這個碳原子上還連接着兩個基團，通常是一箇烴基（或氫原子）。醛類廣泛存在於自然界和工業應用中，根據烴基是否飽和，醛類可分爲飽和醛和不飽和醛；根據含有醛基的個數，可分爲一元醛、二元醛等。重要的反應包括加成反應、縮合反應、氧化反應和還原反應。醛類物質通常具有刺激性氣味，可與蛋白質反應產生刺激性化學物質。
醛類的應用非常廣泛，如甲醛可用於消毒和防腐，某些脂肪醛具有麻醉和催眠作用。此外，醛類也用於合成高分子材料、農藥、醫藥和染料等。