什麼是鉢鉢雞

鉢鉢雞是一種源自四川的傳統小喫，屬於川菜系，這種食物以其獨特的製作方式和豐富的風味而聞名。

這種食物從清代流傳至今，已有上百年的歷史。鉢鉢雞的主要特點是使用陶器鉢來盛放佐料，通常以麻辣口味爲主，搭配多種調料和去骨雞片。這些雞肉片經過特殊處理後，用竹籤串起來，浸泡在各種口味的佐料中，食用時顧客可以自取自食。除了雞肉，鉢鉢雞有時還會包含各種蔬菜和其他食材。

這種食物不僅味道鮮美，而且具有獨特的文化意義，是四川飲食文化的重要組成部分。