食品安全事件通常指的是與食品安全相關，對人體健康或社會產生一定負面影響或可能產生負面影響的事件。具體來說，食品安全事件包括以下幾種情況：
食源性疾病：食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，如食物中毒。
食品污染：食用被有毒有害物質污染的食品或含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性疾病。
其他與食品安全相關的重大事件：如食品含有毒、有害物質或在生產、流通、消費等過程中被有毒、有害物質污染或被人惡意投毒，引發或可能引發嚴重食源性疾患的其他事件。
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