什麼是食藥同源

“藥食同源”是中醫學中的一箇概念，指的是許多食物同時也具有藥用價值。

這一理論認爲，食物和藥物之間沒有明顯的界限，很多食物既可以食用，也可以用於治療疾病。這一觀念源於中國古代，當時的藥物大多數來源於食物，人們通過品嚐不同食物來探索其對人體健康的影響。隨着對藥物認識的加深，人們開始將某些食物歸類爲藥物，而將其他食物作爲食物來食用。這一理論是中醫學中“食療”的理論基礎，也是藥膳的來源，藥膳即是在中醫藥理論指導下，將食物和藥物配伍加工製作而成，用於防病和治療疾病。