什麼是魚葉

魚葉，又稱胎葉，是茶樹新梢上抽出的第一片葉子，因形似魚鱗而得名。

魚葉是茶樹越冬後，春季到來時，隨著氣溫上升而萌發出的。這片小葉子是茶樹從休眠狀態恢復生長後的最初標誌，通常位於芽頭的基部。魚葉的葉色黃綠，葉質厚、硬且脆，側脈不明顯，葉緣全緣或前端有鋸齒，葉尖圓鈍或向內凹。魚葉的特點是顏色淡綠、葉面積較小，一般中小葉種的長度不超過2厘米。在茶樹的生長周期中，每輪春天新梢基部通常有1片魚葉，有時也有2至3片，而夏秋梢基部通常沒有魚葉。