什麼是鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是一種通過將新鮮鴨蛋進行醃製處理製成的再製蛋。

鹹鴨蛋不僅營養豐富，還具有獨特的風味，富含脂肪、蛋白質、人體必需的氨基酸、鈣、磷、鐵以及多種維生素，這些營養成分易於被人體吸收。鹹鴨蛋黃因其獨特的沙沙質地和濃郁的鹹味而廣受歡迎，常被用作佐餐佳品，適合各個年齡段的人食用。鹹鴨蛋的醃製方法多樣，包括使用鹽水浸泡或黃泥混合食鹽等方式進行醃製。