獨特的麥盧卡因子
UMF是“Unique Manuka Factor”的縮寫，意爲“獨特的麥盧卡因子”，是麥盧卡蜂蜜中的一種獨特活性抗菌物質。
這種物質最初由新西蘭懷卡託大學的生化教授Peter Molan在麥盧卡蜂蜜中發現，具有強大的抗菌和抗氧化能力，且能長期保持穩定，不受光照、高溫、消化酶等因素的影響。UMF品級認證系統由新西蘭麥盧卡蜂蜜協會提出，用於衡量麥盧卡蜂蜜的抗菌活性，其值越高，表明抗菌效果越明顯。例如，UMF10+的麥盧卡蜂蜜具有更強的抗菌效果，可用於直接治療胃部疾病。
此外，UMF是一箇註冊商標，用於識別新西蘭生產的純天然麥盧卡蜂蜜，確保其純度和質量。