氰化物是一種廣泛存在的化合物，它們可以在多種工業應用中找到，同時也自然存在於某些植物中。以下是詳細介紹：
在工業方面，氰化物被用於電鍍、鍊金、熱處理、煤氣、焦化、製革、有機玻璃、苯、甲苯、二甲苯、照相以及農藥等生產過程。環境中的氰化物主要來源於工業排放，如汽車尾氣和香菸煙霧中含有的氰化氫。
在自然界方面，某些植物，如木薯、高粱、玉米、豆類、小米、甘藍、亞麻籽和竹子等，含有氰化物成分。這些氰化物通常以氰苷的形式存在，當植物細胞結構被破壞時，氰苷可以水解生成氫氰酸，這是一種有毒物質。
此外，某些果實和種子，如苦杏仁、桃仁、杏仁、櫻桃核和蘋果核等也含有氰化物，這些通常以氰苷的形式存在，需要在食用前進行適當的處理以降低氰化物的風險。