世界上最鋒利的刀是日本傳統手工打造的日本刀，其韌線極細，切割力十分強大，因此在日本被譽爲割草不藏刀。此外，還有一些其他類型的刀也非常鋒利，例如黑曜石匕首、精鐵匕首、猛虎匕首、捕鯨生存匕首、美國“獨狼”求生刀、俄羅斯NRS偵察匕首、尼泊爾軍刀、三棱軍刺和ATAK戰術性軍刀等。
在刀具的鋒利性方面，刃角越小，刃部越尖，切入阻力也越小，鋒利性也越高。刃口半徑越小，切入壓力也就越小，自然也越鋒利。因此，鋒利度是3（刃角小，刃部尖）＞2（刃角小，刃部尖）＞1（刃角大，刃部圓）。
世界上最鋒利的刀是日本傳統手工打造的日本刀，其韌線極細，切割力十分強大，因此在日本被譽爲割草不藏刀。此外，還有一些其他類型的刀也非常鋒利，例如黑曜石匕首、精鐵匕首、猛虎匕首、捕鯨生存匕首、美國“獨狼”求生刀、俄羅斯NRS偵察匕首、尼泊爾軍刀、三棱軍刺和ATAK戰術性軍刀等。
在刀具的鋒利性方面，刃角越小，刃部越尖，切入阻力也越小，鋒利性也越高。刃口半徑越小，切入壓力也就越小，自然也越鋒利。因此，鋒利度是3（刃角小，刃部尖）＞2（刃角小，刃部尖）＞1（刃角大，刃部圓）。