蒼鷹（學名：Accipiter gentilis）是一種中小型猛禽，體長可達60厘米，翼展約1.3米。它的頭頂、枕和頭側呈黑褐色，枕部有白色的羽尖，眉紋為白色雜有黑紋。胸部以下被灰褐色和白相間的橫紋覆蓋，尾部為灰褐色，具有3到5條寬闊的黑褐色橫斑。蒼鷹的飛行時雙翅寬闊，翅下白色但密布黑褐色的橫帶。它的食性為肉食性，主要以森林鼠類、野兔、雉類、榛雞、鳩鴿類和其他小型鳥類為食。蒼鷹棲息於不同海拔高度的針葉林、混交林和闊葉林等森林地帶，也見於山施平原和丘陵地帶的疏林和小塊林內。它們視覺敏銳，善於飛翔，性格機警且善於隱藏，通常單獨活動，叫聲尖銳洪亮。蒼鷹是國家二級保護動物，具有優秀的生理特性，因此在科學研究和馴養方面受到關注，並在農業、航運等領域發揮其作用。