炒麵的美味取決於個人口味偏好，但以下幾種炒麵是比較受歡迎的：
青椒肉絲炒麵。主要材料包括麵條、豬裡脊、青椒、姜、蔥、生抽、蚝油、食用油、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、澱粉。做法包括將裡脊切絲，用調料醃製，青椒切絲，姜切末，蔥切蔥花。煮麵條至八分熟後瀝乾，用油炒肉絲至變色，加入薑末翻炒，再加入青椒絲炒至斷生，最後加入麵條快速炒勻。
雞蛋火腿炒麵。主要材料包括麵條、火腿、雞蛋、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、蔥花。做法包括油菜洗淨，火腿切片，雞蛋炒熟備用。煮麵條至八分熟後瀝乾，用油炒火腿和油菜，加入雞蛋和麵條翻炒均勻，最後撒上蔥花。
雞絲炒麵。主要材料包括麵條、雞脯肉、油菜、拉麵、生抽、料酒、蚝油、鹽、姜、蔥、黑胡椒、食用油、澱粉。做法包括雞脯肉切絲，用調料醃製，油菜洗淨，姜切絲，蔥切蔥花。煮麵條至八分熟後瀝乾，用油炒雞絲至變色，加入油菜和麵條炒勻，最後撒上蔥花。
牛肉炒麵。主要材料包括麵條、牛裡脊、芹菜、胡蘿蔔、青紅彩椒、香蔥、鹽、料酒、蚝油、生抽、澱粉、白鬍椒粉、食用油。做法包括牛肉切條或片，用調料醃製，芹菜、胡蘿蔔、青紅彩椒切絲，香蔥切蔥花。熱鍋涼油炒牛肉至變色，加入蔬菜炒斷生，最後加入麵條炒勻。
這些炒麵的做法各有特色，可以根據個人口味進行調整。