不含咖啡因的茶包括花草茶、白茶、冷泡茶、洋甘菊茶、蒲公英茶、大麥茶、紅棗茶、生薑茶等。 這些茶類大多采用特殊的製作工藝或原料，如洋甘菊茶和蒲公英茶等，它們不含咖啡因而不會導致失眠，適合在睡前或其他需要放鬆的時刻飲用。