可以炒肉絲的蔬菜有很多種，以下是一些推薦的做法：
青椒炒肉絲：先將肉切好醃製，然後炒至變色，加入青椒繼續炒，最後調味後即可出鍋。
豆芽炒牛肉絲：牛肉和豆芽的搭配，營養豐富，口感清爽。
娃娃菜炒肉絲：娃娃菜嫩滑，搭配肉絲，味道鮮美。
西葫蘆炒雞蛋：西葫蘆含有豐富的維生素，雞蛋提供優質蛋白質，營養均衡。
平菇炒肉絲：平菇含有多種氨基酸，與瘦肉搭配，滋味鮮美。
絲瓜炒牛肉絲：絲瓜清甜可口，搭配牛肉的鮮嫩，味道絕佳。
蘿蔔炒牛肉絲：蘿蔔有助於消化，牛肉提供能量，適合寶寶成長。
黃瓜炒肉絲：黃瓜清爽，肉絲鮮嫩，口感極佳。
茭白炒肉絲：茭白口感脆嫩，與肉絲一同炒制，美味可口。
萵筍炒肉絲：萵筍富含礦物質，肉絲提供優質蛋白，營養豐富。
杏鮑菇炒肉絲：杏鮑菇口感獨特，與肉絲搭配，營養又美味。
豆苗炒牛肉絲：豆苗富含維生素C，牛肉補充鐵質，對寶寶健康有益。
以上菜品均可根據個人口味進行調整和嘗試。