根據提供的信息，香瓜品種中最好吃的幾種包括：
伊莉莎白香瓜：這種香瓜以其皮薄肉厚、口感鮮美甘甜而受到消費者的喜愛。它還富含維生素C和鉀，對促進人體消化和保持健康有益。
羊角蜜：這種早中熟甜瓜因其形狀類似羊角而得名。它的果皮和果肉都帶有淡淡的綠色，口感鬆脆多汁，含有豐富的營養物質，如維生素A和維生素C，對保持皮膚健康和增強免疫力有益。
哈密瓜：新疆特產，以其清甜可口的口感和脆嫩多汁的果肉而聞名。哈密瓜顏色橙黃鮮艷，果肉肥厚，種子很少，含有豐富的營養物質，如維生素C和鉀，對保持身體健康和增強免疫力有益。
甜蜜瓜：體積較小的甜瓜，灰色果皮上有網狀紋路。果肉非常脆嫩多汁，汁液豐富，甜度高，可以作為清涼的甜品食用，也適合沙拉、果汁等飲品的製作。含有大量的維生素C和抗氧化物質，可以有效地抵抗自由基，減少皮膚老化。
金蜜瓜：世界公認的優質甜瓜品種，果皮細膩，果肉紅黃相間，口感脆嫩多汁，甜度極高。含有豐富的維生素C、葉酸、鈣和鎂等微量元素，具有促進代謝和增強免疫力的作用。
紅肉瓜：也稱為夏日水晶，是一種小型的甜瓜。果肉十分清脆爽口，汁水豐富，甜度高。果肉有兩種顏色：裡面是粉紅色、外面是淡黃色。含有大量的水分和維生素C，有助於肌膚的保濕和滋潤。
綜上所述，根據不同的口味和營養需求，上述香瓜品種都是非常受歡迎的選擇。每種香瓜都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人喜好進行選擇。