以下是一些刺較少的魚類：
龍利魚。也稱爲牛舌魚或板魚，特徵是無刺、肉質細嫩、口感爽滑，且營養豐富，適合各種烹飪方式。
鱈魚。肉質細嫩，營養價值高，除了中間的大刺外，幾乎沒有其他小刺。
鱸魚。肉質鮮美、營養豐富，無小刺，適合清蒸食用。
黃花魚。不僅營養豐富，而且肉質柔軟，刺較少。
比目魚。肉質鮮嫩，刺少，適合各種烹飪方式。
銀魚。體細長，無鱗或具細鱗，無刺，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的食用魚種。
黑魚。肉質細嫩，小刺少，營養價值高。
三文魚。肉質緊密，小刺少，適合做刺身或煎制。
鱸魚。富含蛋白質、維生素等營養元素，肉質細嫩，無小刺。
沙塘鱧。肉質特別鮮嫩，幾乎沒有刺。
這些魚類適合各個年齡段的人羣食用，特別是老人和小孩。