代謝工程是什麼

代謝工程是一種結合基因工程技術、微生物基因調控、代謝調控及生化工程的工程技術領域，它通過定向修改或重構細胞代謝途徑，賦予細胞新的特性和生產能力，從而生產特定的目標產物或新的代謝產物。

代謝工程被廣泛應用於生產能源、化學品、藥物和天然產物等，例如異丁醇、焦性沒食子酸、青蒿酸和熊果苷等。它有時也被稱爲“途徑工程”，是一種新興技術，旨在理解並利用代謝過程，以實現有目的和有理性的改變。