伍仁是什麼

伍仁，也作五仁，是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料。它由五種不同的堅果仁組成，分別是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁。這些堅果仁通常需要先炒熟並去皮，然後壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。