附地菜，也被 稱 為 雞 腸草，因其 獨特的 黃瓜香味而受到人 們的喜 愛。以下是一些 關於附地菜的吃法：
涼拌附地菜
清洗 並摘好附地菜，去除枯 葉和 雜 質。
將清洗 乾淨的附地菜放入沸水中焯水一 分鐘，然 後迅速放入 涼水中 過 涼。
準備木耳泡 發 後切小 塊，洋 蔥切成 細 絲。
將焯水 後的附地菜、木耳和洋 蔥 絲放入盆中，加入 鹽、 雞精、生抽、醋、香油和蚝油，拌 勻即可。
附地菜瘦肉 湯
將瘦肉洗 淨切 塊，焯水去除腥味。
附地菜洗 淨切段。
鍋中加清水、 薑片和料酒，放入瘦肉煮沸，撇去浮沫。
煮沸 後 燉煮20 分鐘，加入附地菜和枸杞， 繼 續煮3 分鐘。
根 據口味加 鹽 調味，撒上 蔥花或香菜 裝 飾。
附地菜 雞蛋 湯
將附地菜泡入淡 鹽水中30 分鐘，洗 淨 後切段。
雞蛋打散 備用。
鍋中加高 湯或清水，加入 蔥末、 薑末煮沸。
放入附地菜煮2-3 分鐘，直至 變 軟。
倒入 雞蛋液，煮至凝固即可 調味出 鍋。
以上方法不 僅能充分展 現附地菜的 風味， 還能 滿足不同人群的口味需求。