以下是 兩 種低脂餐的做法：
一、燕 麥 玉米面 窩 窩 頭
準備200克燕 麥，清洗 乾淨 後用 溫水浸泡20 分鐘。
盆中放入300克 玉米面，用 剛 燒 開的 熱水 燙一下， 攪成小 麵疙瘩，稍微 涼 卻。
燕 麥 撈出 來和 玉米面放在一起，加入一 顆 雞蛋、3克的酵母粉，先 攪拌均 勻。
加入少 許 麵粉增加筋性，再次 攪拌均 勻，然 後和成 麵團。
揉成 一個 軟硬 適中的 麵團， 蓋上 蓋子 發酵至 兩倍大。
發酵好 後，用手揪一 塊 麵團，用掌心 團 圓，用手指戳 一個洞，整理成 一個 窩 窩 頭的形 狀。
依次全部做完 後， 蓋上保 鮮膜二次醒 發15 分鐘。
醒好之 後全部放到蒸 籠里，冷水上 鍋，上 氣蒸25 分鐘。
二、 雞胸肉蔬菜炒制
雞胸肉切丁，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1片蚝油、1勺油、1勺玉米 澱粉、黑胡椒碎抓 勻，常 溫 醃製40 分鐘。
口蘑洗 淨切片，洋 蔥、 黃瓜、西葫 蘆、 黃 燈 籠椒、 紅 燈 籠椒、 聖女果洗 淨切好 塊， 瀝乾水 備用。
醃好的 雞胸肉 熱油小火煎至 雞肉金 黃略焦 黃，倒入蔬菜翻炒 變 軟， 蓋上 鍋 蓋 燜煮2 分鐘。
撒 點 歐芹碎和黑胡椒碎即可食用。
以上 兩 種做法均以低 熱量、低脂肪 為特 點， 適合正在 減肥的朋友。