何氏的起源主要有以下幾個來源：
出自姬姓：何氏的祖先最初源自姬姓，周武王的兒子唐叔虞被封於韓，其後裔中有韓武子，他仕晉，封於韓原，以地爲氏。後來，韓氏與趙、魏三家分晉，成爲諸侯。秦始皇滅六國後，韓氏族裔逃至江淮之間，因當地語音“韓”與“何”相近，遂改姓爲何。
他氏改姓：東漢靈帝大將軍何進的異父弟朱苗爲車騎將軍，改姓何。此外，南方郝姓因古代語音流傳，書寫作何姓，郝姓原爲北方姓氏，後因音變而部分改爲何姓。
賜姓：北魏孝文帝遷都洛陽後，推行漢化，鮮卑姓賀拔氏改爲漢姓何氏。元末吐蕃宣撫使鎖南之子銘歸順明朝，賜姓何氏。
源於嬀姓：根據《姓氏考略》的記載，何姓出自陳國公族何氏之後，屬於以先祖名字爲氏。西周至春秋時期的陳國有個名叫奚仲的人，被封到狄口建立狄國，其後裔形成何氏家族。
源於冒姓：漢朝楚元王劉交的曾孫劉信被封爲冒頓王，其後裔中有人以他的名字爲姓氏，稱爲冒頓氏、冒姓或何姓。
源於鮮卑族和蒙古族：南北朝時期，鮮卑破多羅部族人被北魏孝文帝賜予漢姓何。蒙古族中也有一支族姓後來融入漢族社會，形成了何姓家族。
源於滿族和其他各少數民族：滿族中也有一支族姓何，具體來源不詳。在中國歷史中，一些少數民族在漢化過程中也採用了何姓，如土家族、回族、水族、朝鮮族等。
綜上所述，何氏的起源是多源的，包括周朝姬姓的後裔、其他姓氏改姓、賜姓、以及少數民族漢化過程中的採用等。