佛手瓜的做法有很多種，下面介紹幾種常見的做法：
清炒佛手瓜：首先將佛手瓜洗淨去籽切片，再熱鍋涼油，油熱後放入蒜末爆香，然後加入佛手瓜片大火翻炒至斷生，最後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
佛手瓜燉排骨：將排骨洗淨斬段，佛手瓜去皮切塊，然後熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香，再加入排骨煸炒至變色，接著加入調味料翻炒均勻，最後加入適量清水和佛手瓜塊燉煮至熟即可。
佛手瓜炒雞蛋：首先將佛手瓜洗淨切丁，雞蛋打散備用，然後熱鍋涼油，油熱後倒入雞蛋液炒熟盛出，接著鍋中留底油放入佛手瓜丁翻炒至斷生，最後加入炒好的雞蛋和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌佛手瓜：將佛手瓜洗淨切絲，再將調味料混合調成涼拌汁，接著將切好的佛手瓜放入涼拌汁中拌勻，浸泡一段時間後即可食用。
此外，還有佛手瓜炒肉片、佛手瓜香腸、佛手瓜胡蘿蔔等做法，可以根據個人口味靈活選擇。
需要注意的是，在處理佛手瓜時要先將其洗淨，然後根據需要去皮或去籽，切片或切絲備用。在烹飪過程中可以根據個人口味添加適量的調味料增加風味。