保冷劑是什麼

保冷劑是一種用來維持飲料或其他物品低溫的物質。它可以用來冷藏、儲冷、保鮮食品，如蛋糕、黃油、奶酪、巧克力等。保冷劑分爲兩種，一種是傳統的高分子聚合物（纖維素凝膠）製成的保冷劑，少部分含有食用性丙乙醇，不可食用；另一種是環保型保冷劑，主要由水組成，高達98%的水環保無毒，也可多次使用。此外，保冷劑還可以用在空調扇等設備中，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求並保持衛生。在冰箱中，保冷劑的作用是在冰箱因故不工作時，放冷氣保障食物的保存，還可以給冰箱省電。