保水性是什麼意思

保水性指的是材料在特定條件下保持水分的能力。這一概念廣泛套用於多個領域，例如：

混凝土。混凝土拌合物在施工過程中保持水分的能力，有助於避免泌水現象，確保混凝土成型及凝結過程中不發生大的火災或嚴重的溺水，從而保持混凝土的結構完整性和強度。

肉類。指肉在加工或貯藏過程中，如加壓、加熱、切碎、冷凍、解凍、醃製等，保持其原有水分與添加水分的能力。

護膚品。在水分充足的情況下，有效地保持皮膚水分並防止水分流失的能力。

砂漿。在加水後能夠保持足夠的水分以保證其均勻混合和充分反應的特性。