修改PDF檔案中的文字可以通過多種方法進行，以下是幾種常用的方法：
使用PDF編輯軟體。如Adobe Acrobat DC、金舟PDF編輯器、迅捷PDF編輯器等，這些軟體允許您直接打開PDF檔案，編輯其中的文字，在軟體界面中選擇編輯工具，雙擊文本框即可進行修改。
使用線上PDF編輯工具。例如PDF24 Tools、福昕雲編輯等線上服務，您可以通過網頁界面上傳PDF檔案，然後進行編輯和修改文字，這些工具無需下載任何軟體，適合臨時需要編輯PDF檔案的情況。
使用OCR技術。如果PDF檔案中的文字是圖像格式，無法直接編輯，可以使用OCR軟體（如ABBYY FineReader）來識別圖像中的文字，並將其轉換為可編輯的文本，之後將文本保存為Word或其他格式進行修改。
使用PDF轉換工具。將PDF檔案轉換為Word格式後再進行編輯，這通常可以使用專門的轉換工具實現。
每種方法都有其優點和適用場景，您可以根據需要選擇最適合的方法來修改PDF檔案中的文字。