倉鼠的外貌特徵包括小巧靈活的頭部，上面圓下面尖，頭頂有兩隻三角形的耳朵，眼睛大而圓，鼻子尖尖，嘴巴像兔子的三瓣嘴，嘴邊有白色的鬍鬚。它們的身體毛髮柔軟蓬鬆，顏色多樣，常見的有黃色、白色、棕色、灰色等，腹部通常是白色或淺色，有些品種在側腹部有白色毛髮和中間條紋。倉鼠的尾巴短小，幾乎看不見。它們的四肢短而粗壯，爪子鋒利，適合挖掘。
不同品種的倉鼠有不同的特徵，如金絲熊（敘利亞倉鼠、黃金倉鼠）體型較大，性格溫順，毛色多樣；侏儒倉鼠中的一線倉鼠（坎貝爾倉鼠）有背部條紋和較大的耳朵，三線倉鼠（西伯利亞倉鼠）背部有一條條紋，兩側與腹部有明顯毛色分界，老公公老婆婆（羅伯羅夫斯基鼠）臉部的白色部分不同。
總的來說，倉鼠是一種小巧、活潑、毛髮柔軟的動物，具有獨特的外形和多樣的品種特徵。