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做布丁

布丁的方法有很多種,這裡提供幾種常見的做法:

牛奶焦糖布丁。準備一盒純牛奶、三顆土雞蛋,以及適量的白糖和焦糖。將牛奶加熱,加入白糖化開。將雞蛋打散,加入牛奶中攪拌均勻。將牛奶雞蛋液過濾以去除泡沫,使其更加細膩。在碗底倒入焦糖,刷少許油在碗側,然後倒入布丁液。在冷水上鍋蒸15分鐘,蒸熟後稍微晾涼,將碗倒扣以脫模。

水果布丁。準備牛奶、吉利丁片、白糖、水以及喜歡的水果如火龍果或芒果。將牛奶加熱並加入白糖,然後加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻後倒入模具或容器中,加入切塊的水果,冷藏至凝固即可。

抹茶心形布丁。準備牛奶、吉利丁片、抹茶粉、白糖和白朱古力。將吉利丁泡軟,然後將牛奶、白糖和朱古力加熱至融化。加入抹茶粉和泡軟的吉利丁,過濾後倒入模具,冷藏至凝固。

簡易牛奶布丁。準備雞蛋、牛奶和白糖。將雞蛋打散後加入牛奶和白糖,攪拌均勻後過濾。將混合液蒸煮約15分鐘,蒸熟後即可食用。

這些方法都是簡單易做的布丁食譜,可以根據個人口味和所需材料進行調整。