製作年糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將粳米和糯米按照6:4的比例混合，粳米和糯米搭配做出來的年糕會更加的香糯綿軟、Q彈有嚼勁。
用清水浸泡12個小時後，清洗乾淨並瀝乾水分。
用攪拌機打成細細的米粉，裝入木質飯中，以便蒸出的米粉鬆散有嚼勁。
蒸熟的米粉加入少許的清水攪打成泥，擠壓成長條狀，然後切成大小均勻的長段。
均勻鋪在簸箕中，放在通風陰涼處冷卻晾乾。
可以將年糕放入冰櫃中冷藏1至2天，這樣處理後的年糕更適合炒制。
此外，製作年糕時需要注意麵團的濕度和揉面的技巧，以確保年糕的質地和口感。例如，麵團應該濕度適中，以便於操作而不粘手。揉面時要有耐心，直到麵團光滑並且可以拉出膜。此外，年糕的形狀和大小可以根據個人喜好進行調整。