核桃可以通過多種方法進行烹飪和食用，以下是一些常見的方法：
生吃核桃。選擇新鮮無裂縫、無斑點的核桃。洗淨後去皮，剝皮時要小心以免損傷仁部。核桃仁可直接食用，而核桃皮則需要經過焯水或烤炸處理後食用。
蒸烤核桃。將洗淨去皮的核桃蒸熟，然後烤制。蒸製時間約為15到20分鐘，烤制時也可以加入鹽、孜然、五香粉等調料增加風味。
製作甜品類核桃食品。如糖漬核桃，將核桃仁煮後加入白糖和糯米粉製作；核桃糯米糍，將糯米粉與核桃仁混合蒸熟後食用；核桃煎餅，將核桃仁磨成粉末加入麵粉中煎制。
烹飪類核桃食品。如核桃炒雞塊和核桃炒肉片，將核桃仁與雞肉或豬肉一起炒制，加入適量的調味料。
琥珀核桃仁。使用冰糖、麥芽糖、蜂蜜等材料製作琥珀色的核桃仁。
西芹核桃炒木耳。將核桃仁與西芹、黑木耳等食材炒制，調味後食用。
棗夾核桃。將核桃仁夾在紅棗中食用。
這些方法可以根據個人口味和需求進行調整和變化。