製作蜜豆的技巧和方法主要包括以下幾個步驟：
紅豆的準備。選擇優質紅豆，清洗乾淨後用清水浸泡，時間最好超過三小時，以便紅豆充分吸水，這樣煮的時候可以節省時間，紅豆泡水後會膨脹，體積大約是乾紅豆的兩倍大。
煮紅豆。將紅豆放入鍋中，加入足夠的清水，水量應剛好沒過紅豆，然後開大火煮沸，待水再次煮沸後轉小火，煮至紅豆變軟，期間注意水量，如果水快煮乾，可以適當加水，保持水量適度，煮紅豆的過程中，紅豆會逐漸開花，可以用筷子輕輕翻動，防止糊鍋。
調整甜度。紅豆煮至軟爛後，加入適量的白糖或冰糖調整甜度，糖的量可以根據個人口味調整，喜歡甜味重一些可以多加糖，喜歡清淡一些可以減少糖量。
收汁和冷卻。繼續煮至水分基本收乾，紅豆軟糯，這時紅豆會呈現出半透明的狀態，表示蜜豆已經煮好，煮好的蜜豆應徹底放涼後食用。
儲存蜜豆。冷卻後的蜜豆可以密封保存在冰櫃中，這樣不僅可以保持其新鮮度，還可以隨時取出享用。
這些步驟可以幫助您製作出既美觀又美味的蜜豆。