催苗方法主要包括以下幾種：
浸泡催芽。將種子放入清水中浸泡，根據種子的不同，浸泡時間可以從幾個小時到幾天不等。對於外殼較硬的種子，可能需要更長時間。
使用紙巾或濕紗布催芽。將浸泡過的種子放在紙巾或濕紗布上，然後放置在適宜的溫度下，保持濕潤但不滴水。
密封環境催芽。將種子放在濕紙巾上，然後放入密封的容器或保鮮袋中，放置在溫暖的地方。
破殼處理。對於堅硬的外殼種子，如苦瓜、絲瓜等，可以用工具輕輕剪開外殼，幫助水分滲透和發芽。
低溫處理。某些種子如芹菜和香菜，需要先進行低溫處理，即將種子放入冰櫃中冷藏一段時間。
專業設備催芽。如電熱毯等可以提供穩定溫度環境的設備。
每種方法都有其適用範圍和注意事項，具體應根據種子的種類和特性來選擇合適的催芽方法。