優酪乳做麵包的方法如下：
準備材料。優酪乳（濃稠型最佳）、雞蛋、酵母、白糖、黃油（融化狀態）、高筋麵粉。
混合材料。將優酪乳、雞蛋、酵母、白糖放入容器中混合。
加入黃油。慢慢加入黃油，繼續攪拌至混合均勻。
加入麵粉。逐漸加入高筋麵粉，邊加邊攪拌，直到形成面絮狀。
揉成麵團。將麵團移至案板上，反覆揉搓，直到麵團光滑且能夠拉出薄膜。
發酵。將麵團放入盆中，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處讓其發酵至兩倍大。
分割和整形。發酵完成後，排出麵團內的氣體，將麵團分割成等份，每份搓圓後鬆弛15~20分鐘。
餡料準備。這段時間可以準備餡料，如南瓜泥、椰蓉等。
最後發酵。將麵團放入烤盤中，放置溫暖處進行最後發酵，直到體積約為原來的1.5~2.5倍。
烘烤。在麵團表面刷上蛋液（可選），撒上適量的餡料或裝飾（如白芝痲），放入預熱至160~180度的烤箱中，烘烤20~35分鐘，直到麵包呈現金黃色。
冷卻。取出麵包，放在晾架上完全冷卻後即可食用。