優酪乳是不是乳酪

不是

優酪乳不是乳酪。

優酪乳和乳酪雖然都是以牛奶為原料的發酵產品，但製作工藝和成分不同。優酪乳是通過在牛奶中加入乳酸菌發酵而成，保持了牛奶的基本形態，是流體狀態。而乳酪（乳酪）的製作過程中會添加凝乳酶，使液態奶變成凝膠狀，乳脂分離出來，形成固態的乳製品。

因此，優酪乳和乳酪在口感、營養成分和用途上都有所不同。