全脂優酪乳是什麼意思

全脂優酪乳是指使用全脂牛奶（脂肪含量為3.0%以上）作為原料，不去除上層脂肪直接發酵而成的優酪乳。它的脂肪含量通常在3.1%以上，保留了牛奶中的脂肪以及脂溶性維生素A、D、E、K等營養物質。全脂優酪乳因其豐富的脂肪含量，提供了濃厚的香氣和絲滑的口感，適合嬰幼兒、低血壓和瘦弱等人群食用，有助於身體發育和改善記憶力。