八寶芋泥故事

八寶芋泥是福建閩菜中的傳統甜食之一，它的起源故事有兩種說法：

* 傳說古時福州有一戶人家辦喜事，芋泥是喜宴中的一道壓軸菜，主家希望芋泥越多越好，一次不小心把芋頭燒糊了，但客人吃後讚不絕口，芋泥就變為了八寶芋泥，寓意富貴吉祥。

* 另一種說法是清代福州有一家小酒館的名廚，在燒酒時無意中將燒酒糟埋進了新鮮的檳榔芋頭裡。當酒客點的芋頭好了之後，酒香四溢，香甜適口。酒客回到家中，便用剩下的芋頭做出一道道美食，這就是八寶芋泥的由來。

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