泡製八寶茶的方法如下:
準備材料。首先,將八寶茶的果料倒入盤中,包括金桔幹、紅棗、葡萄乾等。
清洗。如果擔心有灰塵,可以用開水沖洗第一泡。
加入茶葉和其他配料。將茶葉(如茉莉龍珠和金邊玫瑰花)與其他配料(如紅豆薏米、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、枸杞等)一起放入蓋碗中。
沖泡。使用滾開的沸水沖泡,確保水溫足夠熱以釋放配料的味道。
洗茶。第一泡時,先用開水沖洗茶包材料,然後倒掉水,這一步是爲了洗去幹果、茶葉中的碎渣或灰塵。
燜泡。將沖泡好的茶燜約3~5分鐘,以使果料和茶料的香味充分釋放。
品飲。燜泡後,即可飲用,這是八寶茶口感最佳的時候。
此外,四川茶樓中的八寶茶沖泡方法也頗具特色,包括使用特製的長嘴銅壺快速準確地注入沸水,以及按照特定順序加入配料等步驟。不過,上述步驟已經簡化了在家的沖泡過程。