八寶醬是什麼

中式發酵調味品

八寶醬，顧名思義，是一種傳統的中式發酵調味品，主要由八種糧食爲原料釀製而成。

八寶醬的原料包括黃豆、蠶豆、麥仁、麥胚、糯米、大米、小米和花生米等。這種醬料不僅口感濃郁，還具有豐富的營養價值。八寶醬常用於中式烹飪，可以與米飯、麪條等主食搭配，增加食物的層次和風味。