八爪魚是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是幾種常見的烹飪方法：
清燉八爪魚。將500克八爪魚洗淨切段，準備3片姜、2根蔥段、2湯匙料酒、少許鹽和適量胡椒粉。在鍋中加水，放入薑片和蔥段，煮沸後加入八爪魚，煮至變色。然後加入調味料，小火燉煮15~20分鐘。
紅燒八爪魚。準備500克八爪魚、適量蔥姜蒜、2湯匙料酒、3湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙白糖、適量清水和食用油、少許鹽和胡椒粉。八爪魚切段，熱鍋倒入食用油，爆香蔥姜蒜，加入八爪魚煸炒，加入料酒去腥。然後加入其他調味料，小火慢燉至湯汁收濃。
辣炒八爪魚。需要500克八爪魚、適量蔥姜蒜、2湯匙料酒、2湯匙辣椒醬、1湯匙番茄醬、適量清水、食用油、適量鹽和胡椒粉。八爪魚切段，熱鍋倒入食用油，爆香蔥姜蒜，加入八爪魚煸炒，加入辣椒醬和番茄醬，然後加清水。煮沸後小火煮至湯汁收濃。
八爪魚燉豆腐。需要500克八爪魚、適量豆腐、蔥姜蒜、2湯匙料酒、適量清水、食用油、少許鹽和胡椒粉。八爪魚切段，熱鍋倒入食用油，爆香蔥姜蒜，加入八爪魚煸炒，加入料酒去腥。然後加入清水和豆腐，小火燉煮15~20分鐘。
八爪魚拌黃瓜。需要500克八爪魚、適量黃瓜、食用油、2湯匙料酒、2湯匙生抽、適量鹽和胡椒粉。八爪魚切段，黃瓜切絲，將八爪魚焯水後瀝乾，與黃瓜拌勻，加入調味料。