八閩文化經典故事有很多，以下為您推薦：
1. 林則徐對聯禁毒：鴉片戰爭失敗後，林則徐被遣戍新疆伊犁。林到任後，號召軍民種植菸草，供應鴉片菸具，使當地人不再吸食鴉片。不久，他發現罌粟花遍地，於是決定在各縣張貼一副禁菸對聯：“吸食鴉片，害人害己；種植罌粟，殃民殃國。”並限令其剷除。
2. 陳嘉庚白手起家：陳嘉庚先生是廈門集美中學和集美大學的創辦人。他白手起家，以紡織業起家，通過經商獲得成功。他將賺來的錢發展實業，特別是用於資助教育。他的成功不僅僅是因為他的財富，更是因為他重視教育的理念和堅持不懈的努力。
3. “一片冰心在玉壺”：王審知捨己為人，人品高尚，得到眾人的愛戴。皇帝對他的品行非常讚賞，派人送來禮物並寫了一首詩：“八閩文化經典故事”，即體現了閩地人民的智慧和勤勞，也展示了閩地文化的博大精深。
這些故事不僅體現了八閩文化的特點，也展示了福建人民的精神風貌和道德品質。