公道杯的虹吸原理可以這樣理解：
公道杯的中間部分是一個關鍵元素，它構成了一個虹吸系統。這個虹吸系統包括一個內部的倒U型管，其頂部高於杯口，而底部則通過杯底的漏水孔與外部相連。
當杯中的水位低於中間圓柱時，一切看起來與普通杯子相同。然而，一旦水位超過圓柱的高度，水就會在重力和壓強差的作用下，通過杯底的漏水孔迅速漏出。
這種現象是基於虹吸原理，即液體在重力作用下，通過連線高低不同液面的管狀結構，從高壓區流向低壓區，直到兩側壓強相等為止。
公道杯的設計巧妙地利用了這一原理，使得杯子在水位達到一定高度時，能夠自動排空其內容。