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六堡茶泡法

六堡茶的泡法有多種,以下是幾種常見的泡法:

蓋碗泡法。準備白瓷蓋碗(或紫砂壺、坭興陶壺),用開水燙碗以提升溫度。取約7克六堡茶放入110毫升的蓋碗中,使用100℃的沸水。洗茶兩遍,即入即出。從第三泡開始,水靠近蓋碗邊緣緩慢注入,蓋上蓋子,悶泡5秒後出湯。從第六泡開始,每泡的出湯時間延長至10秒左右,可連續沖泡7至10次。

飄逸杯泡法。根據飄逸杯的容量和個人口味,180毫升的內杯一般投入約10克六堡茶。使用100℃的沸水注至八分滿,洗茶兩遍後,第三泡等待5秒出湯。從第六泡開始,每一泡的出湯時間延長至10秒左右。

保溫杯/壺泡法。控制茶水比例約為1:200,例如500毫升的保溫杯/壺,投入2.5克左右的六堡茶。使用100℃的沸水泡洗茶兩遍後,注入沸水至滿杯,擰緊蓋子開始悶泡。悶泡30分鐘後倒出茶湯品飲。

煮茶法。先將六堡茶用沸水潤兩遍後放入壺中,然後給壺注水至八分滿,開始煮茶。待水煮沸1分鐘後關火,將煮好的茶湯倒入公道杯分杯品飲。

每種泡法都有其特點,可以根據個人口味和具體情況選擇合適的泡法。