六片磷酸鈉是什麼東西

無機化合物

六偏磷酸鈉，化學式為(NaPO3)6，是一種無機化合物，通常存在於白色粉末的形式。

六偏磷酸鈉易溶於水而不溶於有機溶劑，具有較強的吸濕性，在空氣中容易吸收水分。六偏磷酸鈉在食品工業中套用廣泛，主要用作品質改良劑、pH調節劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑等，能改善食品的色澤、香氣、味道和口感，延長食品的保質期，有利於食品的保藏和運輸。