冬天適宜食用的瓜果蔬菜包括：
根莖類蔬菜。如胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、紅薯、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭等，這些蔬菜含有豐富的澱粉和維生素，有助於增強免疫力和消化系統健康。
葉菜類蔬菜。如菠菜、油菜、芹菜、上海青、香菜、大白菜、娃娃菜等，這些蔬菜富含維生素C、維生素K和鐵，有助於提高身體的抵抗力。
果菜類蔬菜。如西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆等，這些蔬菜含有豐富的維生素C和礦物質，有助於增強身體的抗氧化能力。
菌菇類蔬菜。如黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇等，這些蔬菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於調節身體的新陳代謝。
柑橘類水果。如橙子、柚子、檸檬等，這些水果富含維生素C和檸檬酸，有助於增強身體的免疫力。
漿果類水果。如草莓、藍莓、黑莓等，這些水果含有豐富的抗氧化物質和維生素，有利於保護身體免受自由基的傷害。
熱帶水果。如香蕉、鳳梨、木瓜等，這些水果含有豐富的維生素和礦物質，可以補充身體的能量和營養。
此外，蘋果、梨、獼猴桃、葡萄等也是冬天適宜食用的水果。