柔嫩、爽滑、清香 冬寒菜的口感可以被描述為柔嫩、爽滑、清香。 冬寒菜在煮熟後口感滑膩，適合煮粥或煮湯，特別是在四川等地區，人們喜歡在早上稀飯中加入冬寒菜以增加風味。冬寒菜的營養價值也很高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和鈣，對健康有益。