冬瓜煲湯的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備冬瓜並清洗乾淨，去除外面的硬皮，對半切開後挖出冬瓜瓤和籽。
將冬瓜切成小塊或片，根據個人喜好決定。
準備蔥花、花椒、白鬍椒粒和一顆八角。
鍋中加入菜籽油，炒香調料，使冬瓜湯更加鮮美。
加入開水，不要用涼水，以保持湯的鮮美。
將冬瓜放入鍋中，水量剛好沒過冬瓜即可。
可以加入一些肉餡或丸子增加風味。
調味，加入適量鹽，煮三分鐘後加入紅薯粉繼續煮10分鐘。
最後加入香菜點綴和增香。
這樣做出的冬瓜湯不僅開胃解暑，而且口感清淡爽口不油膩，非常適合夏天飲用。