冬瓜炒肉片

冬瓜炒肉片是一道經典的家常菜，主要食材包括冬瓜和豬肉。製作方法如下：

準備冬瓜去皮去瓤，切成片狀。豬肉（瘦肉或五花肉）切片，蔥姜蒜切好備用。

鍋中加水燒開，放入肉片焯水去腥，撈出後控乾水分。

鍋中加油熱後，放入蔥姜蒜爆香。

加入冬瓜翻炒至變色。

放入肉片繼續翻炒。根據個人口味，可以加入黃豆醬、鹽、老抽、十三香等調味料。

翻炒過程中如粘鍋可加入少量熱水。

炒至冬瓜變軟，肉片熟透，調味均勻後即可出鍋。

這道菜肉片不油膩，冬瓜吸收了肉的味道，非常適合家庭製作。